돼지고기 육전 간단 레시피

돼지고기 육전은 간단한 재료로 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 조화를 이루며, 간장 양념과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.


1. 재료 준비

  • 돼지고기 앞다리살 500g

  • 부침가루 1컵

  • 계란 3개

  • 소금, 후추, 생강가루 약간

  • 식용유 넉넉하게





2. 간단한 조리법

  1. 고기 핏물 제거: 키친타월로 돼지고기의 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.

  2. 밑간 하기: 소금, 후추, 생강가루를 솔솔 뿌려 밑간을 합니다.

  3. 부침가루 묻히기: 밑간한 고기에 부침가루를 골고루 입힙니다.

  4. 계란물 입히기: 계란을 풀어 고기에 묻혀줍니다.

  5. 팬에 굽기: 중약 불에서 식용유를 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 구워줍니다.

  6. 기름 제거: 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다.


3. 맛있는 양념장 만들기

  • 진간장 2스푼

  • 물 2스푼

  • 식초 1스푼

  • 설탕 1/2스푼

  • 고춧가루 1스푼

  • 청양고추 1개 다진 것

양념장을 섞어 육전과 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

돼지고기 육전은 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 집에서 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 바삭하고 촉촉한 육전을 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!