표고버섯 보관방법
표고버섯은 올바르게 보관하면 맛과 영양을 오래 유지할 수 있는 식재료입니다. 냉장, 냉동, 건조 등 다양한 방법으로 보관할 수 있으며, 각각의 방식에 따라 신선도를 유지하는 방법이 다릅니다.
1. 냉장 보관 방법
표고버섯을 냉장 보관할 경우 최대 1~2주간 신선하게 유지할 수 있습니다.
키친타월로 감싸 밀폐용기에 보관하면 습기를 조절해 신선도를 유지할 수 있습니다.
물에 씻지 않고 보관하는 것이 중요합니다. 씻으면 수분이 많아져 금방 상할 수 있습니다.
2. 냉동 보관 방법
장기간 보관하려면 냉동 보관이 가장 효과적입니다.
슬라이스 후 지퍼백에 담아 냉동하면 필요할 때 바로 꺼내 사용할 수 있습니다.
줄기와 갓을 분리해 보관하면 요리에 활용하기 더욱 편리합니다.
3. 건조 보관 방법
표고버섯을 건조하면 최대 1년까지 보관 가능하며, 감칠맛이 더욱 깊어집니다.
햇볕에 말리거나 건조기를 이용해 수분을 제거하면 장기간 보관할 수 있습니다.
건조된 표고버섯은 가루로 만들어 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다.
표고버섯을 올바르게 보관하면 더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다. 냉장, 냉동, 건조 방법 중 자신에게 맞는 방식으로 보관해보세요!