떡볶이 황금레시피 시장맛

시장 떡볶이는 깊은 감칠맛과 걸쭉한 국물이 특징입니다. 간단한 재료로 집에서도 시장에서 먹던 그 맛을 재현할 수 있습니다.


1. 떡볶이 재료 준비

맛있는 시장 떡볶이를 위해 신선한 재료를 준비하세요.

  • 떡볶이 떡 500g (밀떡 추천)

  • 사각 어묵 4장

  • 대파 1대

  • 다진 마늘 0.5큰술

  • 고춧가루 4큰술

  • 설탕 3큰술

  • 간장 2큰술

  • 굴소스 2큰술

  • 고추장 2큰술

  • 식용유 1큰술

  • 후춧가루 약간

  • 굵은소금 1/3큰술

  • 물 600ml





2. 떡볶이 육수 만들기

  1. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 냅니다.

  2. 어묵을 넣고 함께 볶아 감칠맛을 더합니다.

  3. 물 600ml를 붓고 다진 마늘, 설탕, 굵은소금을 넣어 끓입니다.


3. 양념장 만들기

  1. 볼에 고춧가루, 간장, 굴소스, 고추장, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

  2. 양념장이 너무 뻑뻑하면 물을 2큰술 정도 추가하여 농도를 조절합니다.


4. 떡볶이 끓이기

  1. 육수가 끓어오르면 떡을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.

  2. 양념장을 넣고 약불에서 4분간 졸여줍니다.

  3. 국물이 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여줍니다.


5. 맛있게 즐기는 방법

  • 삶은 달걀을 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.

  • 튀김이나 순대를 곁들여 먹으면 시장 떡볶이 느낌을 완벽하게 재현할 수 있습니다.

  • 남은 국물에 밥을 넣어 볶아 먹으면 별미입니다.

이 황금 레시피를 활용하면 집에서도 시장 떡볶이의 깊은 맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 맛있게 만들어보세요!