토마토 바질 또띠아 피자 만들기
도우를 직접 반죽하지 않아도, 또띠아 한 장이면 집에서도 손쉽게 이탈리안 감성의 피자를 즐길 수 있습니다. 상큼한 토마토와 향긋한 바질, 그리고 고소한 치즈가 어우러진 토마토 바질 또띠아 피자는 간단한 브런치나 와인 안주로도 제격입니다.
재료 준비 (1~2인분 기준)
또띠아 1장 (20cm 내외)
토마토소스 또는 파스타 소스 3큰술
방울토마토 4~5개
생 바질잎 6~8장
모짜렐라 치즈 70g
올리브오일 1큰술
후추 약간
만드는 순서
1. 재료 손질
방울토마토는 반으로 자르고, 바질잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다. 치즈는 슬라이스하거나 잘게 찢어 준비합니다.
2. 또띠아에 소스 바르기
종이호일 위에 또띠아를 올리고, 토마토소스를 가장자리 1cm를 남기고 골고루 펴 발라줍니다.
3. 토핑 올리기
모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 자른 토마토를 고르게 배치합니다. 바질잎은 오븐에서 쉽게 탈 수 있으므로 굽기 전이 아닌 마무리 단계에 올리는 것이 좋습니다.
4. 굽기
180도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에 7~10분간 구워줍니다. 치즈가 녹고 또띠아 가장자리가 바삭해지면 완성입니다.
5. 마무리
구운 피자 위에 생 바질잎을 올리고, 올리브오일과 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더합니다. 원한다면 파르미지아노 치즈를 갈아 올려도 좋습니다.
팁: 바질 대신 루꼴라를 사용하거나, 토마토 대신 구운 가지나 파프리카를 올려도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.